Kategori Matoppskrifter

Enkel, rask og veldig glatt, denne kremete oppskriften på Munster, øl, purre og potet suppe burde forføre deg. Ingredienser til 4-6 personer: 600 g poteter 1 purre 100 g munster 20 g smør 50 cl fjærfe buljong50 cl øl20 cl flytende fløte Salt, pepperCreamy Munster suppe - Skjær av endene på purren (hold bare 5 centimeter grønn) og fjern de første skadede bladene.

Ingredienser for 4 personer: 2 x 300 g kalvekoteletter (i fileten) 50 g smør 1 ts. 3 ss olje 3 sjalottløk 5 cl gentianlikør Salt, pepper Kastanjegrateng 500 g kastanjer 40 g sukker 1/4 stengel selleri 15 cl hvit kyllingkraft 5 cl fersk fløte Frosting 5 cl piskekrem 1 eggeplomme 1/2 gul sitron Salt pepper Kalveribbe med gentian, kastanjegrateng med sitron - Skjær skallet på hver kastanje med en skarp kniv.

Både glatt og rik på vitaminer, denne gresskarsuppen, søtpotet krydret med appelsin, er en fryd. Ingredienser for 4 personer: 300 g gresskar 200 g søtpotet 1 løk 60 g halvsaltet smør 50 cl grønnsaksbuljong 2 appelsiner10 cl flytende krem ​​Salt, nykvernet pepperVitamin gresskar og søtpotet suppe - Skrell, vask, skrell og terninger gresskaret.

Deilig som forrett eller som en lett tallerken, denne artisjokk- og kyllingeleveroppskriften er også lett å lage. Ingredienser til 4 personer: 50 cl fjærfe (eller grønnsak) buljong 12 kokte artisjokkbaser 400 g sopp de Paris 450 g kyllingelever 20 g halvsaltet smør Salt, nykvernet pepper Hvit roux: 30 g halvsaltet smør 30 g mel Artisjokker med kyllingelever For den hvite rouxen: - I en gryte er det bare å smelte smøret over svak varme , tilsett melet.

En ekte baskisk spesialitet, den baskiske tærte er full av smaker og krydder. Ingredienser for 4 personer: 2 tomater, 1 hvitløksfedd, 1 løk, 1 rød pepper, 1 grønn pepper, 2 kyllingkoteletter, 20 g smør, 1 ts. kaffe paprika 1 gren av timian 10 cl hvitvin 1 ts. nivå ss rørsukker 3 egg 25 cl flytende fløte 1 klype Espelette pepper 1 rent smørbrøddeig Salt, nykvernet pepper Baskisk kyllingpai, oppskriften Skrell, del tomatene i to, så dem og skjær dem i små biter.

Om sommeren som om vinteren kan du unne deg denne deilige søtpotetsuppen med reker, som er enkel og rask å lage. Ingredienser til 4 personer: 60 g halvsaltet smør 300 g reker 1 l grønnsaksbuljong 400 g søtpoteter 2 gulrøtter 1 selleri - gren 1 bukett garni 1 klype muskat 15 cl usøtet kondensert melk Salt, nykvernet pepper> Smelt 30 g smør i en nederlandsk ovn og kok rekene i 2 minutter.

Høstsalat par excellence, escarole er motstandsdyktig mot kulde og høstes veldig bra til tross for frost hvis den er godt dekket. Her er escarole og delt ertesuppe, deilig og enkel! Ingredienser til 4 personer: 1 pose escarole Florette60 g delte erter 4 kviste timian 2 laurbærblad 2 terninger kyllingkraft Salt og pepper Oppskrift på escarole og delte erter suppe Soak delte erter i 1 time i en bolle fylt med kaldt vann.

Her er en variert grønnsakssuppe, kokt minestrone-stil, som skal glede og overraske dine gjester, den er deilig! Ingredienser for 4 personer: 40 g kikerter70 g svarte bønner1 l vann1 tomat1 courgette20 g smør1 løk200 g flate bønner 50 g vermicelli 15 cl flytende fløte 50 g emmental Ferske urter (basilikum eller annet) Espelette pepper Grovt salt Salt, nykvernet pepper Minestrone-stil suppe - Sopp kikerter og svarte bønner i en bolle i 12 timer.

Ingredienser for 4 personer: 2 gulrøtter, 1 courgette, 1 løk, 60 g smør, 1 kvist timian, 2 egg, 50 g revet ost, 2 ss. ss mel Salt, nykvernet pepper Tilberedning: 20 min - Matlaging: 25 min Vegetabilske patties - Vask og rasp gulrøtter og courgette. - Skrell og finhakk løken.

Ingredienser for 4 personer 1 aubergine 1 ts. druefrøolje ½ gul pepper 2 gulrøtterjuice av 1 appelsin 1 ts. av agavesirup2 ss. av hasselnøttolje 1 ts. ss hampolje 4 bagels 250 g kremost 50 g mesclun (eller arugula) Grovt salt, fleur de sel, nykvernet pepper Vegetarisk bagels - Vask og hakk auberginen, la den renne i grovt salt i 30 minutter.

Deilig smaksatt med Normanost, denne oppskriften på biff med Livarot burde forføre deg. Ingredienser til 4 personer: 4 biffbiff (170 g hver) 8 gressløkkvister 2 gule løk 55 g halvsaltet smør 10 cl kalvekjøtt 100 g livarot (eller epoisse) 5 cl fersk fløte (30 fett) 1/2 ts.

En deilig høstoppskrift, dette eple- og Comté-salaten tilbyr en søt blanding av søtt og salt. Ingredienser for 4 personer: Mesclun for 4 personer 120 g Comté1 dronningeple av reinetter1 sjalottløk 1 ts. spiseskje balsamicoeddik 3 ts. ss solsikkeolje Blomst av salt Nykvernet pepper - Vask de blandede greenene og vri den ut.

Her er DEN mest kjente av flamiches, purreflamiche, så lett som den er rask å lage. Ingredienser til 4 personer: 1 butterdeig 1 egg (forgylling) Pynt 2 purrehvite 40 g smør 2 ts. ss crème fraîche (30 fett) 1 egg 1 klype muskat Fin salt, nykvernet pepper Les også: den deilige purrepai-oppskriften Purre flamiche Til garnityr: - Vask, hakk purrehvite, svett dem i 40 g smør.

Både lett og full av smak, denne spinatsalatoppskriften med hjerteskjell og yoghurt er deilig. Ingredienser for 4 personer: 200 g fersk spinat (eller unge skudd) 1 pære (konferanse) 1/2 sitron 4 tomater kirsebærHulls800 g hjerteskjell 1 sjalottløk 1 fedd hvitløk 30 g smør 1/2 glass hvitvin Sauce 1 sjalottløk 1 ts.

Forferdelig velsmakende, denne tartiflettepizzaen er en enkel og rask oppskrift å lage. Ingredienser for 4 personer: 240 g pizzadeig 25 g smør 1 ts. 2 ss olje 2 skiver røkt bacon (0,5 cm tykk) 2 løk 1 fedd hvitløk 20 cl tung fløte 250 g poteter 250 g reblochon Pizza 'tartiflette: tartiflettepizzaen - Vask huden og kok potetene i kaldt saltet vann med grovt salt.

Her er en deilig oppskrift på kalvkjøttpaupetter fylt med knappesopp Ingredienser til 8 personer: 8 kalvekoteletter på 150 g hver For fylling: 1 kg svinelår 40 g sjalottløk 15 g hvitløk 20 g persille 2 egg 1 cl Madeira 200 g Paris sopp 30 g smør 1 ts. spiseskjeer olivenolje Salt, nykvernet pepper Til chasseursausen: 40 g sjalottløk 400 g knappesopp 30 g smør 2 cl cognac 10 cl hvitvin 40 cl brun kalvekjøtt 20 g tomatpuré 20 g persille 20 g estragon Kalvruller fylt med knappesopp> Pisk kalvekotelettene.

Lett og utmerket for helsen din, quinoa tabbouleh er en enkel og rask oppskrift å lage og perfekt i sesongen. Ingredienser til 4 personer: 125 g quinoa 60 g Comté1 rå rødbete ½ haug persille 2 vårløk 1 sitronsaft 2 gode klyper Espelette pepper 2 ts. ss olivenolje

Her er en krøllete salatoppskrift med appelsin, ost og pekannøtter, så lett som den er rask å lage. Det er en ide full av friskhet og letthet for å tilberede feriemåltider best. Ingredienser for 4 personer: 1 pose Florette krøllet salat 2 store appelsiner 150 g gamle Gouda 100 g pekannøtter.

Ingredienser til 1 fin kake 3 epler (Granny Smith) 60 g halvsaltet smør 60 g sukker Mørdeig 250 g mel 125 g halvsaltet smør 5 cl vann 1 egg 1 klype salt Tilberedning: 25 min - Matlaging: 45 min Fin terte med terte epler Mørdeigsdeig (lages dagen før): - I en matprosessor kombinerer du mel, salt og kaldt smør i små biter.

1 klype salt Livarott-terte Til brioche-deigen: - Smelt smøret.