Aromater

Sage: en glede i matlaging og infusjon


Sage er en plante med mange arter, brukt i matlaging for sin aroma og i medisin for sine dyder.

Oppsummert hva du trenger å vite:

Etternavn : Salvia officinalis
Familie : Lamiaceae
Type : Flerårig eller årlig

Høyde
: 30 til 120 cm
Eksponering : Solfylt
Bakke : Lett, godt drenert

Blomstrende
: Mai til oktober -Innhøsting : Hele året

  • Helse: fordeler og dyder med salvie

La oss vende oss til dyrking av salvie, den vanligste i vårt klima.

Plante salvie

Du kan plante salvie fra oktober til mai-juni, og hold en avstand på 25 til 30 cm mellom hver plante.

Unngå å plante salvie om sommeren under varmt vær, da det kan være under stort stress og ikke komme seg.

  • Sage elsker det full sol men tåler delvis skygge
  • Hun liker dem godt drenert jord, til og med dårlig
  • Det er i solen som salvie gir best av seg selv når det gjelder aromaer

Ved såing, så årlig salvie i mars i ly.

  • Velg uansett et solfylt sted

Sage vedlikehold

Sage krever lite stell og vedlikehold når den er riktig etablert.

Denne planten tåler solen godt, men burde være det vannes i varmt vær.

For pottekultur, ikke vent til jorden er helt tørr før vanning, men uten overskudd.

Oppsummert er salvie en enkel plante å dyrke og ta vare på, og er perfekt for alle gartnere, nybegynnere og erfarne.

Høsting av salvie

Sage-innhøstingen kan finne sted gjennom året etter behov, men det er i den vegetative perioden at bladene og blomstene vil være de mest interessante når det gjelder smak.

Salvie er best plukket om morgenen i den vegetative perioden, fra vår til sensommer, men den kan også plukkes resten av dagen.

Vent til planten har en god klump før du plukker de første bladene

Tørkede salvieblader holder seg veldig godt i mange måneder

Salviesykdommer

Veldig motstandsdyktig mot de fleste sykdommer, salvie har mer av en avstøtende effekt mot visse insekter og sykdommer som påvirker vegetabilske planter.

Sage sies også å være et godt gnagermiddel.

  • Lukten av salvie skremmer bort skadedyrene som invaderer grønnsakshagen.
  • Det har en tendens til å avvise loppebille, i turnips for eksempel.
  • Dens lukt vil også forstyrre snegler og snegler.
  • Det gjør det endelig mulig å kjempe mot kål og mugg av potet (100 g løv / liter sprøytet vann)

Salvie varianter

Det finnes et stort antall varianter av officinal salvie, men alle dyrkes mer eller mindre likt og tilbyr det samme helsemessige fordeler og dyder.

Her er et interessant, men ikke uttømmende utvalg av salvie å vokse i hagen din.

  • "Salvia Icterina": med gule fargerike blader.
  • "Salvia Tricolor": med lilla blader broket med hvitt.
  • "Salvia Purpurea": ​​med lilla blader.

Det er andre spiselige salvier, som clary salvie (Salvia sclarea) veldig aromatisk med kjøtt og som også brukes til å komponere visse smaker.

Å vite om salvie

Det er et stort antall arter og varianter av salvie, og tilbyr så mange former og farger.

Vismenn hvis navn kommer fra salvia (sparing) er kjent for sine medisinske dyder, men også for deres veldig duftende løvverk.

Den offisielle vismannen har faktisk mange dyder og helsemessige fordeler av salvie, vanndrivende og tonic, anerkjent siden middelalderen, der bladene og blomstene allerede ble brukt i infusjon og avkok.

Veldig dekorativ og flott aromatisk interesse, dette anlegget er derfor også egnet for pryde en hage det for lag deilige duftende retter.

Blomster som ofte sees er lavendelblå, men kan variere etter art og sort

Disse plantene vil være godt utviklet i bed, men også på grenser, i steinete eller sandgrenser og til og med i planter, på balkongen eller terrassen.

Smart tips

Blomst sengene dine av forskjellige planter i farger, størrelser og former!


  • Å lese: alle artiklene våre viet til salvie

© Gitusik


Video: Libro Plantas Curativas Ed. Larousse (September 2021).