Planter og helse

Rabarbra: fordeler og dyder


Innfødt til Asia, den rabarbra eller reum rhaponticum er en flerårig plante som gir mange helsemessige fordeler og dyder.

Rabarbra er lite kalorier og rik på kalsium, og brukes i mange desserter.

  • Hagearbeid: hvordan dyrke rabarbra godt
  • Matlaging: rabarbarbaserte oppskrifter

Rabarbra og helsemessige fordeler

Nesten alltid spist kokt på grunn av sin høye syre, er kokt rabarbra på den annen side øm og pittig.

  • De brukes sjelden i våre dager, men rabarbra har dyder forretter, tonics og avføringsmidler for det meste. Rabarbra virker også veldig tydelig på galle sekresjon.
  • Tanniner som finnes i rabarbra har snerpende effekter (lav dose), effektiv mot diaré.
  • Mot nyresvikt, rabarbra kan være effektiv, forskning pågår i Kina.
  • Til slutt inneholder rabarbra en kraftig hemmer av nøkkelenzymet av kolesterolbiosyntese, og det er derfor rabarbra tradisjonelt brukes til lidelser relatert til høyt kolesterol.

Tidligere konsumerte vi ikke petioles, men røttene til rabarbra for deres avførende dyder.

  • Rabarberrot avsløres ogsåantibakteriell og kjempe mot Staphylococcus aureus. Når det påføres koker, som et munnvann mot slimhinneinfeksjoner, virker rabarberrot (nesten) mirakler!

Visste du ?

  • Intern bruk

Rabarbrainfusjon: 5 til 10 g rabarbra pulver for ¼ liter kokende vann. Om morgenen på tom mage som et avføringsmiddel. Eller maserasjon kaldt laget med dobbel dose.

Rabarberrotpulver : 1 til 4 g som et avføringsmiddel og 0,5 g som et fordøyelseskanal.

Rabarbra tinktur : 200 g knust rabarbra. Macerate i 10 dager i 1 liter alkohol ved 60% vol. Rør av og til, og filtrer deretter. 1 til 4 g som et tonic, 10 til 15 g som et rensemiddel.

Rabarbravin : macerate 60 g rot i 10 dager i 1 liter Grenache-vin. Ta 1 eller 2 ss som et avføringsmiddel.

Rabarbra sirup : sammensatt med rabarbra, cikorie, alkékenge (flerårig og dekorativ plante med frukten som er oransje i fargen), fumitory (medisinsk plante som virker på fordøyelsessystemet, særlig på vesikelen galle) ogkanel. Denne sirupen kalles også: "sammensatt cikorie-sirup".

  • Ekstern bruk

Avkok av rabarberblomster eller avkok av rotpulver: tidligere ble disse avkokene brukt til å lette håret og gi det en blond farge.

Voksende rabarbra for fordelene

For å vokse riktig trenger rabarbra rik, konsistent, kjølig, sur og humusrik jord. Når det gjelder eksponering: helst full sol.

  • Hagearbeid: hvordan dyrke rabarbra godt

Vokt dere for toksisitet for rabarberblad:

Spis aldri rabarbrablader. De inneholder oksalsyre som kan forårsake alvorlig forgiftning.

Rabarbra i matlaging for fordelene

Ernæringsmessige fordeler med rabarbra

Rabarbra er rik på organiske syrer, fiber, kalsium og magnesium. Rabarbra har også avføringseffekter.

Rabarbra petioles tilberedes med sukker (som frukt) eller sauteres med smør. Vi lager også gode paier med rabarbra, smuldrer, rabarbra syltetøy og kompotter.

  1. Matlaging: rabarbarbaserte oppskrifter

Gourmetidee:

Karamellisert rabarbra med honning som følger med svin mørbrad ... Hmm, det vrir seg under smaksløkene!

Blandine Merlin


Video: Kaiser dåser og fordelene ved europamateriellet (September 2021).