Matoppskrifter

Saltet jordbær Quinoa-salat


Unn deg denne deilige salte oppskriften av quinoa-salat med jordbær, fennikel, reddik og kremost.

Ingredienser for 4 personer:

  • 150 g av en blanding av hvit quinoa
  • 1 løk rød
  • 1/2 fennikel og stilkene
  • 1/2 haug med rosa reddiker
  • 150 g veldig fruktig Comté
  • 250 g jordbær
  • 6 ss. spiseskje arganolje
  • 3 ss. hvit balsamico
  • Salt, nykvernet pepper

Les også: helsemessige fordeler og dyder av quinoa

Saltet jordbær Quinoa-salat

- Skyll quinoaen med kaldt vann.

- Kok opp vann i en kjele, salt og kok quinoaen i 13 minutter. La kornene svelle i 2 minutter av varmen, og tøm dem deretter. La avkjøles.

- Skrell rødløk og hak den.

- Vask og hakk fennikelen og stilkene.

- Vask og skjær de rosa reddikene i strimler.

- Skjær Comté i terninger.

- Vask, tørk og hak jordbærene. Behold tilsvarende 2 ss. med grønnsaker, frukt og ost for å pynt salaten.

- Hell den godt drenerte quinoaen i en bolle. Tilsett hakket løk og fennikel, reddiker, terningost og jordbær. Dekk til med folie og la stå i kjøleskapet i ca 1 time.

- Kryd quinoasalaten med arganolje, hvit balsamico, salt og pepper. Juster krydderet om nødvendig.

- Ordne salaten i kopper eller små tallerkener. Pynt med resten av grønnsakene, frukten og osten. Server umiddelbart.

Chef's B.A.ba

Jordbær gir en pittig og litt søt tone. For å variere gledene kan den også erstattes avrips, blåbær eller noen bringebær.

Les også: helsemessige fordeler og dyder av quinoa

Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: 3 Creative French Toast Recipes COMPARED (September 2021).