Courgette og rødbeterrost

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Enkel, rask og billig på samme tid, denne courgette- og rødbeterstekingen er like deilig som den er original.

Prøv denne deilige og fargerike oppskriften uten forsinkelse, så blir du vunnet!

Ingredienser for 4 personer:

1 bete
1 courgette
50 g revet Emmental
6 ss. brødsmuler
2 ss. oljesuppe
50 g smør
Salt
Nykvernet pepper

Courgette og rødbeterrost

Vask, skrell og rasp rødbeten.
Vask, tørk og rasp courgetten uten å skrelle den.
Tøm dem godt. (Gi dem om nødvendig i grovt salt i 15 minutter, og tøm deretter godt)
Bland grønnsakene og osten. Pepper.
Form rösti til pannekaker, beleg dem med brødsmuler.
Varm opp oljen og smøret i en non-stick panne, legg rostien i den (ikke for tykk, gjør det i flere omganger om nødvendig). Flat litt med en slikkepott.
Stek i 2 minutter på høy varme og snu. Fortsett å lage mat i ytterligere 3 minutter.
Fjern og tørk på absorberende papir. Årstid.

Server umiddelbart.

Chef's B.A.BA

Smaksforslag:

Som forrett med salat eller som tilbehør til hovedrett;

Som aperitiff, å nyte med fingertuppene!

Du kan endre Emmental med Reblochon, Old Cantal eller Bleu D'Auvergne.

Lær mer om Emmental

I middelalderen gjorde de store hjulene til denne aldrende osten det mulig å lagre sjenerøse mengder melk om vinteren.
Tydelig skilt fra 1800-tallet i Frankrike og Sveits, opplevde Emmental raskt blomstrende produksjon.
Grand Cru-sorten, som ble laget i sin historiske produksjonsvugge (Grand Ouest de la France), ble tildelt Label Rouge i 1979 og ble IGP i 1996.