Aperitiff og tapas

Faisselle friskhet verrines


Ideell som aperitiff, disse verrinene med agurk, cherrytomater og faisselle er lette, duftende og fulle av friskhet.

Forberedelse : 20 min
Hvile : 1 t
Vanskelighetsnivå : Lett
Budsjett : Billig

Ingredienser for 4 personer:

  • ½ agurk
  • 12 cherrytomater
  • 1 hvitløk
  • 6 ss. av faisselle
  • 3 ss. ss olivenolje
  • Fleur de sel med fennikel
  • Nykvernet pepper

Faisselle friskhet verrines

  • Vask og skjær agurk og cherrytomater i mirepoix, uten å skrelle dem.
  • Skrell og skjær løken også i mirepoix.
  • Tilbered faissellen ved å krydre den med olivenolje, fennikel fleur de sel og pepper.
  • Bland godt og hell i verrines. Tilsett mirepoix-grønnsakene og legg i kjøleskapet i minst 1 time.

Server kjølt.

Chef's B.A.BA

I henhold til preferanser eller for å variere presentasjonen, monter verrines med blandede grønnsaker og / eller med separate grønnsaker; legg grønnsakene på et bed av faisselle eller legg faisselle pisket krem ​​på grønnsakene.

Bruk denne friske oppskriften til uendelig med øyeblikkets grønnsaker: reddik, grønn asparges, små tidlige grønnsaker osv.


Oppskrift: A. Beauvais, Foto: F. Hamel


Video: Verrines betteraveschevré (Juli 2021).