Hagearbeid

Dyrk blomster for å spise dem!

Dyrk blomster for å spise dem!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Noen planter er både dekorative og spiselige. Ikke vent lenger med å smake på dem.

I noen planter blir alt spist. Dette er tilfelle med dagliljer : plant dem om våren, de vokser så frodig at du kan nyte dem hele sommeren. Nyt de blancherte unge bladene med dressing eller blandet med andre grønnsaker. Blomstene blir spist blancherte eller sauterte i olje med kinesiske nudler. Men de er enda bedre hvis du spiser dem rå og uforberedt.

Dryss ringblomster i hagen din, de vil blomstre til frost. Disse solfargede blomstene gjør underverker i en salat for fargelegging. Du kan godte blomsterknoppene i eddik. Bruk de tørkede kronbladene som safran i ris eller til å smake desserter.

Spiselige eksotiske urter

Så “Lucida” ringblomster (familie av Indiske nelliker) på et solrikt sted borte fra vinden. Du vil nyte en slank plante med små, lyse gule blomster. Blader og blomster som er tilsatt varme retter på serveringstidspunktet, gir en duft som kan sammenlignes meddragon.

Knytt dem til kultur med mafane brède og lilla basilikum : disse tre plantene utfyller hverandre så godt i fargen og på tallerkenen! Så mafane brède i mai, halm og det er det. Jo mer terminale skudd du høster, desto mer produktiv er planten. Ved bordet vil denne urten overraske deg med sin glitrende side, brukt i mange madagaskiske og asiatiske oppskrifter.

Nasturtiums i salaten

Plante stonecrop (Telephium sedum) på et solrikt sted: dens kjøttfulle blader kan spises som aperitiff, ledsaget av en cottage cheese-saus.

Hvis du aldri har spist nasturtiums, gjør det fra de første nye blomstene! Smak dem naturlig, for å kjenne deres litt pepprende smak. Du kan bruke blader og blomster i salater eller i smultringer.

Tenk også på primula, fioler, tanker, roserblomster lavendel, borage ... Så mange vakre varianter i hagen ... og på tallerkenen!

M.-C. H.


Video: Kveldstur i kjøkkenhagen og høster i juni (Kan 2022).